Page 91 - chaovn
P. 91
và tỏa mùi hương thơm phức, thả vào bánh trông đẹp mắt; gói xong đem luộc
bát nước mắm pha loãng có đủ vị chua, trong thời gian khoảng 12 giờ đồng hồ
cay, mặn, ngọt, điểm thêm những lát cà để bánh chín mềm. Khi ăn, người ta gỡ
rốt, su hào hoặc đu đủ xanh thái mỏng từng lớp lá, lộ dần ra chiếc bánh nhuộm
đã được bóp muối và ngâm dấm. Chả màu xanh tươi của lá dong.
nóng ăn với bún rối, kèm theo các rau xà
lách, rau thơm, húng, kinh giới, tía tô… Bánh cốm hàng Than
ngon không thể nào quên. Bánh cốm là sản vật nổi tiếng chỉ có ở
Hà Nội, không thể thiếu trong các dịp
Hà Nội có rất nhiều quán bún chả ngon, cưới hỏi, giỗ chạp và là món quà được
tùy theo khả năng khám phá của bạn. ưa chuộng của du khách. Bánh cốm
Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở ngon đảm bảo tinh khiết, không có chất
số 1 Hàng Mành, ngõ Trạm, ngõ Hàng bảo quản, hạn sử dụng trong vòng 3
Chiếu hoặc bún chả que tre ở đầu ngõ ngày. Món ăn này có vị dẻo thơm của
81 đường Lạc Long Quân… cốm và vị ngọt bùi của đỗ xanh, càng ăn
Bánh chưng càng đậm đà.
Là biểu tượng cho lòng hiếu thảo, bánh
chưng không thể thiếu vắng trong dịp Chả cá Lã Vọng
Tết Nguyên đán của người Việt. Đó là Chả cá Lã Vọng là một món ăn tao nhã,
những chiếc bánh vuông vắn, đẹp mắt đã được tác giả Patricia Schultz - người
với màu xanh tươi của lá dong, gói gọn từng đi vòng quanh thế giới đưa vào
bên trong những hạt nếp dẻo mềm, vị cuốn “1000 nơi nên biết trước khi chết”
đậu xanh ngon bùi, vài miếng thịt lợn (1000 places to see before you die).
béo ngậy. Bánh chưng là đồ lễ dâng Cuối năm 2003, hãng tin Mỹ MSNBC đã
cúng tổ tiên, ông bà, vì thế người Việt đặt nhà hàng chả cá Lã Vọng - Hà Nội ở
luôn chọn những nguyên liệu ngon vị trí thứ 5 trong 10 nơi nên biết trước
nhất, tươi nhất để làm bánh; khi gói khi chết cùng với 9 địa danh, lễ hội nổi
chăm chút rất cẩn thận sao cho chiếc tiếng khác trên thế giới. Vì thế, du khách
CHÀO VIỆT NAM | 95
